Szegfűszeg - Syzygium aromaticum

Történet:

a 18. századig csak őshazájában, a Maluku-szigeteken termett, és halálbüntetés járt annak, aki ki akarta csempészni. Napjainkban, leginkább Indonéziában, Madagaszkáron, Tanzániában, Malajziában és Sri Lankán termesztik.

Konyhában:

a szegfűszeget ajánlatos óvatosan adagolni, mert erőteljes íze olykor keserűbe válthat át; a főzés is csak igazán keveset enyhít az erején. Az angolok almatortába, a franciák levesekbe, az amerikaiak sonka és disznóhús tűzdelésére használják. Szörpöket, puncsokat, bólékat, forralt bort is fűszereznek vele.

Egészség:

a szegfűszeg fogfájásra lehet segítség. Magára az egész szegfűszegre harapunk rá a fájó foggal és tartsuk ott. Nehezen gyógyuló sebek, gyulladásos bőrfelületek kezelésére borogatás, lemosás formájában alkalmas.

Érdekesség: a nyári, meleg hónapokban szegfűszeg segítségével könnyedén távoltarthatjuk a kellemetlen szúnyogokat: vágjunk félbe egy citromot és szórjuk meg a fűszerrel.

 
Kapcsolódó HA termékek:

© Copyright 2009 Házi Piros Paprika Kft.